[ 閱讀 ]《一張六十億人都坐得下的餐桌》- 2
作者體認到，若小企業能緊密的跟社區連結，也就是當你的住家與工作地點在同一個社區時，你做的任何決定都會以社區為優先，而大公司卻需要以股東利益為優先，這通常會犧牲掉很多其他人的權利。
在作者受邀的一場慈善演講中，一位受人尊敬的當地仕紳是這麼教導年輕學子的，「在做好事前，先要(事業)做得好」。當然，作者是持相反意見的，我們是可以做好事同時做得好的。
姊妹餐廳是作者一個非常棒的計畫，藉由與世界各地餐廳的結盟，作者會帶著白狗咖啡的顧客及員工到當地去參訪交流，
正是這種生活方式、文化和語言的差異，讓我想透過跨國姊妹餐廳計畫搭起橋樑，建立起人與人之間的關係。P.206
在1998年左右，因為恰帕斯事件，作者更走到了社會問題的最前線，因為個人的力量及立場的不足，作者想到了利用企業間的聯合，以企業利益為名行維護人權之實，這些早已遠遠的超越經營一間餐廳的範圍，但就如作者早年的夢想，很多事情並不是用金錢去衡量該不該做，而是事情如果本身有義意就該去做，那是一場危險的暴力衝突，但作者想的卻只有如何幫助這些原住民。在事件平息後，恰帕斯企盟也開始發揮它真正的商業用途了，作者也提出，我們的經濟體系應該以相同理念的小企業為主，而非用大企業來剝削下層人民，這才是能顧及大家利益，最有效的經濟體系。
面對氣候變遷，在地化企業顯然是個有效的解決方法，我們現在已經不太了解日常用品是從哪裡來的，很多時候我們出口某樣東西卻又從其他國家進口進來，像是英國進口美國的奶油餅乾，美國又進口英國的奶油餅乾，這其中浪費了多少的碳排放。適當的規模、與地方的連結、所有權分散是三個很重要的課題，適當的規模發展讓企業更專注在當地民眾的利益，而非一昧地擴展公司，如此增進與地方的連結，適當的將所有權分散在小企業主手上，也能避免一間公司的影響力過大，並有眾人的力量能提供不同的創新理念。
其實這是一本非常勵志的書，我們經常的想為這個世界做更多事，但卻只是退縮而沒有付出行動，就像那個當地士紳說的一樣，我們都想在有點成就後才有能力幫助別人，已經無形中成為了一個枷鎖，當我們認為自己力量不夠時，卻沒想到沒力量也能有沒力量的做法。作者可就不同了，他會在力量不夠時去尋找更多志同道合的創業者，透過這種人與人之間的連結，一次一次的創造不可能。從這裡看來，我們所謂的不能，或許只是一種藉口吧！
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